花泽香菜从幼稚园开始就以童星身份活动，在当时参加了综艺节目《やっぱりさんま大先生》和电视剧《ガッコの先生》的出演。随后先后加入BigApple、Five☆Eight、SmileMonkey三个事务所。2003年，14岁的花泽香菜在动画《最终流放》出演荷莉·马德赛因一角，这也是她首次担当声优。

2006年，时为高中三年级的花泽香菜在动画《ZEGAPAIN》出演女主角守凪了子。在《ZEGAPAIN》演出当时仍不是声优，共演的川澄绫子建议她成为全职声优，移籍到川澄隶属的大泽事务所，正式踏上声优之路。川澄绫子仍经常给她技术指导。随后她在川澄绫子的建议下以及知己好友的鼓励下，离开SmileMonkey移籍到大泽事务所，从而正式以声优身份出道。此外，她还在东京深夜播放的电视剧《怨屋本铺》饰演青山美香。

2009年，花泽香菜出演动画《化物语》的千石抚子一角，同时演唱角色歌《恋爱サーキュレーション》（恋爱循环）而受到关注。

2010年12月19日，获得《ノン子とのび太のアニメスクランブル》听众投票选出的“动画大赏2010”最优秀女声优奖。

2011年，因共同出演动画《萝球社！》的缘故，与日笠阳子、井口裕香、日高里菜、小仓唯一起组成了声优团体“RO-KYU-BU!"，并演唱了该动画的OP和ED。同年8月28日，“RO-KYU-BU!"参加了“AnimeloSummerLive2011”的演出，这是花泽首次在埼玉超级体育馆演出。

2012年2月23日，宣布以个人歌手名义出道，唱片公司为ANIPLEX。同年3月11日，到香港参加“C3日本动玩博览2012DAY3”；4月25日，推出个人首张单曲《星空☆ディスティネーション》。

2013年2月20日，推出个人首张专辑《claire》；4月17日获得“Fami通大赏2012”角色声优奖。

2015年，在第9回声优奖中获得助演女优奖；3月，出演电影《君がいなくちゃだめなんだ》（不能没有你），并为电影献唱同名主题歌，这也是她首次在真人电影中担当主演；5月3日，在日本武道馆举办个人演唱会，并于同年5月至7月期间进行日本国内五都市的巡演，成为继椎名碧流、水树奈奈、田村由香里、堀江由衣、坂本真绫、茅原实里、宫野真守之后，第八位在武道馆举办个人演唱会的声优；7月10日，花泽香菜于杂志《Newtype》上连载的讲述自己的演艺经历及个人轶事的《香菜物语》发售附赠DVD的书籍，DVD的内容则是由花泽担当角色原案的3D动画《CanadianFamilies》。

2015年8月，出席第八届厦门国际动漫节，成为其首次在中国大陆的活动。而在此前，花泽还在中国动画《雏蜂》中担任女主角琉璃的日语版配音。

2017年5月20日，参演剧场版动画《BLAME!》；6月17日，参演的《魔法科高中的劣等生：呼唤星星的少女》在日本上映；8月，成为《神无月》的声动大使，为《神无月》献唱主题曲“シンナツキコンパッション”；8月18日，在动画电影《升起的烟花，从下面看？还是从侧面看？》中为三浦老师配音；11月1日，出演动画电影《春宵苦短，少女前进吧！》；11月17日，参演的《哥斯拉：怪兽行星》在日本首映；12月31日，参加北京卫视2019环球跨年冰雪盛典。

2018年，在网易手游《阴阳师》中担任面灵气的声优。2019年2月20日，花泽香菜阔别两年推出第五张新专辑《ココベース》；2月25日，在东京?TOKYODOMECITYHALL举行生日演唱会《花泽香菜/KANAHANAZAWAConcert2019BirthdaySpecial-2019/02/25-》；9月16日，为《犬夜叉-奈落之战》演唱的游戏专属主题曲《奈落之战-想风谭》正式上线；11月10日，参加天猫双11狂欢夜。

花泽香菜是弟控，有一个弟弟。

2017年，据《周刊文春》称，花泽香菜与小野贤章热恋并已经同居，而小野贤章事务所回应，承认恋情属实。

声优奖项

• 2015-03-06第9届声优奖助演女优奖（获奖）
• 2013-04-17Fami通大赏2012角色声优奖（获奖）

花泽香菜不论作为女性还是作为一个人都很令人憧憬，让人发自内心地想要和她成为朋友”。她有着公认的柔和治愈系属性，大大的眼睛给人印象深刻。外表上充满了天然的可爱气息，不过内心却爷们气十足，大叔范一览无遗。她在歌手领域的活动是观众接下来需要关注的话题。

她凭借清晰可爱的声音，不但在声优领域有着不错的成绩，包括唱歌、拍戏等多媒体行业都取得了显著成果。获得了大量的粉丝，也被听众称为日本第一忙的女性声优。