1990年徐若瑄参加中国台湾华视节目《TV星秀争霸站》举办的“才艺美少女选拔”获得冠军后正式出道。  

　　1994年因主演电影《旋风小子》而走红；1995年徐若瑄前往日本与南原清隆等两位日本成员组成“黑色饼干”乐团，并推出专辑《生机》。

　　1998年凭一曲《Timing斗志》登上日本红白歌会舞台。2000年以后，徐若瑄把演艺重心转回国内；2005年发行专辑《狠狠爱》，其中歌曲《爱笑的眼睛》成为其音乐代表作；2006年由其主演的电影《云水谣》上映，徐若瑄凭借该片获得第29届大众电影百花奖最佳女主角奖提名。2010年，徐若瑄签约日本环球唱片公司，重返日本发展。  

　　2014年2月20日，徐若瑄与李云峰结婚；6月29日，两人在印度尼西亚巴厘岛举行私人婚礼；9月份，担任东方卫视音乐真人秀节目《中国梦之声第二季》的评委。2015年8月13日，徐若瑄在新加坡剖腹产子，母子平安。  

　　2016年6月30日，世新大学上海学院MBA公布了上海境外硕士在职专班榜单，徐若瑄以第10名正取。